【简单易学】西红柿炒蛋详细教程｜经典家常菜，营养美味一步到位

这道菜简单易学，营养丰富，是家常菜的经典之作。本教程将分为五个步骤，详细介绍如何做出美味的西红柿炒蛋。

第一步：准备食材 (Preparing the Ingredients)

你需要准备以下食材：

• 西红柿 2个 (中等大小)
• 鸡蛋 3个
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许 (可选，用于提鲜)
• 葱花 少许 (可选，用于点缀)

将西红柿洗净，切成滚刀块或小块。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分打散，打至蛋液颜色均匀，略微起泡。

第二步：炒鸡蛋 (Scrambling the Eggs)

热锅冷油，倒入适量食用油，油温烧至六七成热（微微冒烟）。倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，将鸡蛋炒至凝固成块状，颜色金黄即可盛出备用。注意不要炒得过老，保持鸡蛋的嫩滑口感。

第三步：炒西红柿 (Stir-frying the Tomatoes)

锅中留底油，如果油量不够可以再加少许。放入切好的西红柿块，用铲子轻轻翻炒，炒出西红柿的汁水。可以稍微用铲子压一压西红柿，帮助更快出汁。

第四步：混合翻炒 (Combining and Stir-frying)

待西红柿炒出较多汤汁，加入之前炒好的鸡蛋块。翻炒均匀，让鸡蛋和西红柿充分融合，吸收彼此的味道。

第五步：调味出锅 (Seasoning and Serving)

根据个人口味加入适量的盐和糖（如果喜欢偏甜口味可以多加一点糖）。快速翻炒均匀，待调味料完全溶解后即可关火。撒上少许葱花作为点缀，即可盛盘享用。

希望你按照这个教程能做出美味的西红柿炒蛋！